miércoles, septiembre 22, 2021
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Dieta Dukan: como funciona y cuales son las contraindicaciones

Dieta Dukan: ¿es realmente eficaz?

La dieta Dukan , que toma su nombre del médico francés que la concibió, o Pierre Dukan , es una dieta adelgazante que se basa básicamente en la ingesta de alimentos proteicos y la eliminación de carbohidratos y condimentos grasos (sin excluir el aceite de oliva virgen extra ). Se divide en 4 fases principales y su objetivo final es alcanzar el peso ideal. Debido a la importante introducción de proteínas, es importante beber abundantemente (al menos un litro y medio por día), para no sobrecargar los riñones.

Las 4 fases de la dieta Dukan

La dieta Dukan consta de 4 fases, a saber:

  1. la fase de ataque , que se caracteriza por la ingesta exclusiva de proteínas puras : carne, pescado, huevos, lácteos a base de leche desnatada, mariscos, gambas, etc. Esta fase dura de 3 a 10 días , dependiendo del peso del sujeto que está siguiendo la dieta;
  2. la fase crucero , que permite continuar con la pérdida de peso iniciada con la fase anterior, también incluye verduras (excluidas frutas, patatas, legumbres, guisantes y alcachofas). Por tanto, habrá una alternancia de días caracterizados por la ingesta de proteínas puras y días en los que se consumen tanto proteínas como verduras ;
  3. la fase de consolidación se caracteriza por la reintroducción paulatina de alimentos previamente prohibidos, es decir, legumbres, almidones y frutas, entendiéndose que se debe dedicar un día a la semana a la ingesta de proteínas puras . Les recordamos que los plátanos, cerezas y uvas continúan prohibidos y que solo se permite el pan integral;
  4. la fase de mantenimiento prevé que el sujeto vuelva a comer con normalidad, pero respetando las siguientes tres reglas:
  • todos los jueves toma solo proteínas;
  • comer tres cucharadas de avena al día (ya que reduce la absorción de grasas y azúcares en el intestino);
  • tomar un paseo de una media hora todos los días.

Contraindicaciones de la dieta Dukan

Muchos médicos creen que se trata de una dieta desequilibrada , que podría resultar particularmente peligrosa para los pacientes cardíacos y los hipertensos. Por otro lado, se sabe que una dieta rica en proteínas tiende a forzar los riñones y el hígado . Finalmente, hay que decir que la ingesta excesiva de carnes rojas podría favorecer la aparición de enfermedades neoplásicas en el intestino.

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